Oltre ai gusti comunemente conosciuti, dolce, salato, acido e umami (tipico della carne), molti hanno dimenticato il quinto: l’amaro. Per una dieta equilibrata, tuttavia, le sostanze amare sono un’aggiunta utile e il gusto amaro assolve una funzione importante nel nostro corpo. Tanto più il nostro corpo percepisce le sostanze amare, tanto più ne ha bisogno. La forza benefica delle sostanze amare permette al corpo di adattarsi ad esse abbastanza rapidamente, quindi il gusto amaro può anche diventare un piacere. Soprattutto sotto forma di gocce amare, le sostanze amare sprigionano il loro effetto già direttamente sulla lingua.

Già Hildegard von Bingen attribuiva una funzione importante alle sostanze amare. Questa erudita universale è considerata colei che, tra le altre cose, ha posto le basi per il consumo umano delle piante e delle erbe amare a scopo alimentare. Il merito principale di Hildegard von Bingen consisteva nel suo approccio olistico e nell’inclusione delle erbe naturali. Determinate sostanze amare selezionate hanno da sempre svolto un ruolo importante e anche lei impiegava già gocce preparate in proprio con erbe amare selezionate. Le gocce amare dell’epoca di Hildegard von Bingen costituiscono la base per la conoscenza e lo sviluppo delle gocce amare di oggi.

Ma cosa è cambiato per quanto riguarda le sostanze amare? In passato, queste sostanze erano contenute in misura molto maggiore nella nostra alimentazione. Verdure naturalmente amare come il radicchio o la cicoria erano parte integrante della nostra alimentazione quotidiana, così come le arance amare o i carciofi. Al giorno d’oggi, non solo mangiamo meno verdure che contengono molte sostanze amare, ma le verdure sono in generale meno amare. Questo perché le sostanze amare sono state eliminate dalle nostre piante. Così si è creato un circolo vizioso: consumiamo molte meno sostanze amare e allo stesso tempo ci siamo disabituati al gusto dell’amaro. Gli alimenti amari mancano sempre più spesso nella nostra alimentazione. Pertanto, le gocce amare e i concentrati amari sono particolarmente utili per fornire al corpo sostanze amare e per darci una mano a riabituarci a questo gusto perduto.

Per natura, alcune piante, erbe selvatiche, ma anche numerose verdure contengono sostanze amare. Il finocchio, il carciofo o il broccolo, ad esempio, contengono preziose sostanze amare, così come la cicoria e il radicchio. La rucola è probabilmente uno dei tipi di lattuga in cui le sostanze amare sono state maggiormente eliminate, ma in origine anche questa lattuga era amara come il dente di leone, ad esempio. Altre fonti importanti di sostanze amare sono numerose erbe e radici, ad esempio curcuma, zenzero, fiori di lavanda e cumino nero.

Una dieta equilibrata è sempre raccomandata, e questa dovrebbe includere verdure ed erbe contenenti sostanze amare. In aggiunta, consigliamo i prodotti di sostanze amare di BitterLiebe: Bittertropfen (gocce amare), Bitterkapseln (capsule amare), Bittertee (tè amaro) o Bitterpulver (polvere di sostanze amare). Tutti i prodotti contenenti sostanze amare di BitterLiebe sono vegani e privi di glutine, zuccheri e additivi artificiali. Le gocce amare Bittetropfen possono essere prese tre volte al giorno dopo i pasti e secondo necessità. La capsule Bitterkapseln di BitterLiebe integrano perfettamente le gocce. Si può assumere una capsula con abbondante acqua prima dei pasti. La polvere di BitterLiebe è perfetta per cucinare e preparare frullati e condimenti per insalate. Il nostro tè di sostanze amare può essere gustato caldo, ma anche come delizioso tè freddo rinfrescante e dal gusto amaro.

Le gocce di sostanze amare sono il nostro prodotto più venduto in assoluto. Risvegliano il gusto dell’amaro sulla lingua e si distinguono per il loro gusto amarognolo e rinfrescante. Sono composte da 15 erbe amare selezionate, che contengono per natura numerose sostanze amare. L’elemento che contraddistingue le gocce amare è che possono essere sperimentate. Inoltre, il flaconcino in vetro è perfetto da portare con sé, entra in qualsiasi borsa e quindi consente di poter assumere la sostanza dopo ogni pasto, anche quando si è fuori di casa.
Le nostre gocce amare sono ideali anche per i golosoni. Quando la voglia di dolci si fa sentire, o dopo un pasto pesante o ad alto contenuto di grassi, raccomandiamo le gocce amare naturali.